Закуски на зубочистках просты и компактны

закуски на зубочисткахКаждая хозяйка знает, как не просто приготовить интересный и вкусный стол, ожидая дорогих и близких гостей. Период, когда столы ломились от тушенных и жареных блюд угодит в сторону и забывается, и все чаще женщины придаются экспериментам на кухне — дабы сделать пищу не только разнообразной, но еще вкусной и полезной.

Отличным вариантом на праздничном столе могут служить обычные закуски на зубочистках, которые способны утолить голод и прекрасно подходят под разные спиртные напитки. Классическим вариантом под эти закуски подходят специальные шпажки, но обычные зубочистки ничем не уступают им по компактности, при этом они более демократичные в ценовой политике.

Закуски, нанизанные на зубочистки

Такой вид угощения может отлично подчеркнуть изысканные манеры хозяев, и соответствуют всем требованиям этикета. Закуски могут стать отличным лаконичным лакомством на вашем столе не только в праздничные дни, но и в будничные. Они способны разнообразить рацион любого человека будь-то завтрак, обед или ужин.

закуска на зубочисткеТакие блюда готовятся очень быстро и легко, не занимая много времени на кухне. В ход могут идти все продукты, которые легко можно скомпоновать и подать вместе на одной зубочистке (шпажке). Это могут быть различные овощи, морепродукты, сыры, мясные изделия, колбасы, грибы. В качестве заправки или соуса отлично подойдет к таким угощениям майонез, сметана, растительное масло, горчица или кетчупы. Не забывайте, что такой вид угощения может выступать в качестве десерта, если удачно скомпоновать фрукты, ягоды и сыр.

Главным правилом таких закусок является ее размер. Все ингредиенты должны быть порезаны удобными и прочными кубиками или кусочками, которые ни в коем случаи не упадут с зубочистки, не потеряют свою форму и будут удобны для поглощения. Откусывать подобные угощения неправильно. Их размеры должны быть достаточно компактными, чтобы одну закуску можно было съесть за один раз. 

Закуска на зубочистках – рецепты приготовления

перекус на зубочисткеИз колбасы и сыра. Сыр нарезают на продолговатые бруски или кубики, колбасу на мелкие кусочки или ломтики. Затем продукты скрепляют зубочисткой. Между сырной и колбасной нарезками можно добавить и огуречные кружочки.

Из свежих овощей и котлет. Из мясного фарша делают маленькие котлетки и поджаривают на жиру со всех сторон до подрумянивания. Остывшие котлетки нанизывают на зубочистку, чередуя с дольками соленого огурца, либо перца.

Из колбасы, жаркого и овощей. Для данных закусок требуются — холодное жаркое и колбаса, луковица и вареный сельдерей с соленым огурцом. Жаркое, колбасу и сельдерей разрезают на кубики, а огурец шинкуют на кружочки. После чего все продукты для закуски поочередно помещают на зубочистку. Сверху посыпают солью с перцем и подают, как правило, с хлебом.

Из картофеля и сельди. Очищенный вареный картофель нарезают кружками. Из почищенной сельди отделяют филе и раскладывают на кружки картофеля. Затем сверху помещают несколько капель майонеза, либо сметаны. Ещё добавляют либо ломтики помидора, либо яйца или лука. После чего подготовленную закуску протыкают зубочисткой и подают на стол.

Из сыра и сосисок (горячая закуска). Сосиски разрезают на 3-4 части, шпик и сыр — на тонкие ломтики. Смазывают ингредиенты горчицей и посыпают перцем. Далее, нанизав продукты на зубочистку, слегка смазывают закуску растительным маслом и обжаривают в духовке. Подают, естественно, в горячем виде.

Из ягод и фруктов. Вообще-то, конкретные рецепты фруктово-ягодных закусок, скорее всего, тут неуместны. Вариантов поочередного нанизывания на зубочистку каких-либо ягод и фруктовых кусочков или ломтиков бесчисленное множество. Главным критерием, пожалуй, является правильный подбор их совместного употребления и, конечно же, собственный вкус.

Подводя итог, стоит заметить, что существует огромное количество видов подобных закусок. Техника приготовления является очень простой и удобной, а вкусовые качества всегда превосходят все ожидания. Закуски на зубочистках всегда выигрышно смотрятся на столе и придают ему роскоши и богатства. Такой вид угощений всегда можно красиво обыграть и подать в красивой композиции или цветовой гамме. Для них не требуется специальная посуда, вполне подойдет широкая просторная тарелка с ровными краями. 

Полезные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top