Салат со свеклой, клюквой и тыквой

salat so svekloiПредлагаем вашему вниманию красивый салат со свеклой и другими удивительными ингредиентами.

Для приготовления этого закусочного блюда вам понадобиться одна свекла. Также необходимо не более 0,5 кг тыквы. Кроме этого нужны тыквенные семечки, сушеная клюква и один апельсин. Будет нужен и салат микс.

Еще потребуются лук шалот, чеснок, дижонская горчица, виноградный уксус и оливковое масло. Да еще и твердый сыр, и специи (перец, соль и карри).

Как приготовить салат из свеклы

Овощи понадобиться запекать. К примеру, свеклу можно замотать в фольгу для запекания и оставить готовиться в духовом шкафу в течение одного часа.

Тыкву же нужно будет нарезать ломтиками. Чеснок нарубить мелко. Смешать тыкву с чесноком и парой капель оливкового масла. После чего все ингредиенты уложить на противень и запечь до готовности.

Сырые семена тыквы необходимо обжарить на сковороде с добавлением всех перечисленных специй.

Приготовленную свеклу нарежьте ломтиками и смешайте с порванными листьями салата и тыквой. После чего выложите почти готовую закуску на тарелку (порционно), полейте ее вот таким соусом.

Соус для салата со свеклой

Для приготовления соуса вам понадобиться блендер. Для соуса лук шалот нарезать, а клюкву размочить в воде. Смешать в емкости для блендера клюкву, лук, горчицу, виноградный уксус. Все это полить соком из одного апельсина.

Взбить при помощи кухонной техники постепенно добавляя оливковое масло. Обязательно добавьте специи.

Украшать такой свекольный салат нужно предварительно натертым сыром (на мелкой терке), поджаренным тыквенными семечками и клюквой.

Полезные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top