Салат с фунчозой. Рецепт с фото

Фунчоза или «стеклянная» лапша — популярнейший продукт питания в странах Азии:

  • Китае;
  • Японии;
  • Корее.

Изготавливают фунчозу из бобовой муки, либо для её изготовления используют крахмал из картошки, ямса и даже кукурузы. Свое название «стеклянная» фунчоза получила за прозрачность и хрупкость.

1При умеренной термической обработке фунчоза становится эластичной, не теряя своей прозрачности. В этом её основное отличие от рисовой лапши, с которой её часто путают. Рисовая лапша после варки становится похожа на обыкновенные спагетти.

Имея нейтральный вкус, лапша сочетается практически с любыми продуктами, такими как мясо, овощи, грибы, морепродукты. Из фунчозы готовят супы, вторые горячие блюда, холодные закуски и салаты.

В настоящее время фунчозу легко найти в торговых сетях, поэтому, чтобы порадовать близких салатом с фунчозой и овощами  в китайском стиле, вовсе не обязательно отправляться в китайский ресторанчик. Такой салат из стеклянной лапши и свежих овощей можно приготовить дома на кухне.          

Салат с фунчозой. Рецепт с фото

         На 5-6 порций салата нужны продукты:

  • 100 г фунчозы;
  • 70 г моркови;
  • 100 г свежего огурца;
  • 20 г зелени;
  • 70 г лука репчатого, лучше красного сорта;
  • 50 мл сои;
  • 30 мл масла;
  • чеснока и корня имбиря по 10 г. 

     

    2

  1. Фунчозу достать из пакета и разрезать несколько раз ножницами. Это необходимо сделать для удобства: длинную фунчозу кушать не очень удобно. 3
  2. Залить лапшу холодной водой на пять минут. 4
  3. Слить воду и залить фунчозу кипятком. Выдержать её в кипятке 10 минут. 5
  4. Порезать все овощи соломкой. 

Лук.

6

Морковь.

7

Огурец.

8

  1. Измельчить чеснок и имбирь. 9
  2. Соединить овощи. 10
  3. Добавить лапшу. Перемешать все еще один раз. 11
  4. Смешать сою, масло, выдавить 10- 15 мл сока из свежего лимона. Влить соус в лапшу и перемешать салат из фунчозы и овощей вместе с заправкой и зеленью.

12

Когда салат настоится часок – другой, его можно подавать к столу.

13

Салат с фунчозой – легкий и насыщенный продукт. Салат с фунчозой и овощами готовится быстро, получается вкусным, съедается домочадцами моментально! Рецепт с фото помогут Вам приготовить салат с фунчозой в домашних условиях или на работе.14

Полезные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top