Рецепт императорского салата Цезарь

салат цезарьСалат «Цезарь» – рецепт, который ищут многие хозяйки, когда хотят приготовить вкусное блюдо быстро и из простых продуктов. У него несколько вариантов. Кто любит необычное, может добавлять креветки, каперсы, грибы, бифштекс, вместо салата использовать пекинскую капусту. Ну а классический рецепт – с курицей и сухариками.

Что потребуется

Чтобы приготовить в домашних условиях салат «Цезарь» с курицей по классическому простому рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • 180 грамм багета;
  • 300 грамм филе курицы;
  • 80 грамм салата;
  • 60 грамм пармезана;
  • 1 чесночная долька;
  • 80 грамм помидоров;
  • 90 мл масла оливы;
  • перец молотый и йодированная соль;
  • соус.

ингредиенты для салата цезарь

Салат цезарь с курицей – простой рецепт

Предлагаем простой домашний рецепт с фото и поэтапным приготовлением салата «Цезарь» с курицей.

  • Багет порежьте кубиками, перед этим срезав корку.

порезанный хлеб

  • В небольшую миску влейте масло и раздавите чеснок. Поставьте масляно-чесночную смесь на 30 секунд в печь СВЧ. Так масло вберёт в себя чесночный аромат.
  • Разложите кубики из хлеба на противне, а затем полейте чесночным маслом. Поставьте в нагретый духовой шкаф и держите в нём хлеб до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет.

сухарики

  • Промойте филе курицы и разрежьте вдоль пополам. В длину куски должны составлять около 10 см. Посолите и поперчите мясо.

филе курицы

  • Слегка смажьте сковородку оливковым маслом и обжарьте на ней курицу, установив средний температурный режим. Кусочки должны получиться золотистыми с обеих сторон.

филе курицы на сковороде

  • Приготовленное мясо нарежьте некрупными ломтиками.
  • Далее наступает черёд салата. Промойте и разделите его на листочки, а затем крупно нарвите. Конечно, этот ингредиент может быть любым, но рецепт салата «Цезарь» подразумевает сорт «Айсберг», так как при добавлении соуса он не теряет своей хрусткости.

листья салата

  • Помидоры промойте и измельчите. Желательно, чтобы это были черри: в таком случае резать их нужно пополам.

помидоры чери

  • Сыр нарежьте очень тонкими ломтиками, используя для данной цели нож-овощечистку.

сыр

  • Все ингредиенты блюда готовы. Теперь необходимо красиво уложить их на тарелку. Сперва идут салатные листья, поверх – курица и сыр. Далее нужно разложить сухарики и полить соусом. И наконец, последний штрих – помидорки.

салат цезарь

Соус для салата «Цезарь» с курицей в рецепте можно легко сделать в домашних условиях либо купить уже готовый.

Необходимые ингредиенты для соуса:

  • Перец горошком – 3 штуки;
  • Чеснок – половина зубчика;
  • Соль – 5 грамм;
  • Пармезан – 30 грамм;
  • Вустерский соус – 25 грамм;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Масло оливковое – 80 мл;
  • Лимонный сок – 30 мл;
  • Горчица дижонская – по вкусу.

соус для салата цезарь

Как готовить соус

Чтобы сделать этот соус в домашних условиях, представляем способ его приготовления пошагово с фотографиями:

  • Яйца (обязательно комнатной температуры) опустите в кипящую воду и достаньте спустя минуту. Разбейте их в миску, ложкой вычистите белок.

яйца вареные

яйца в миске

  • К яйцам влейте лимонный сок и взбейте блендером или венчиком.

яйца с лимоном

  • Раздавите чеснок, добавьте его к яично-лимонной смеси. Туда же отправьте горчицу, слегка перемешайте.
  • Теперь натрите пармезан, смешайте его с маслом и вустерским соусом. Также добавьте перец и соль. Тщательно перемешайте массу.

тертый пармезан

  • Смешайте все ингредиенты вместе и ещё раз взбейте как следует. Соус готов.

соус для цезаря

Салат цезарь – простой рецепт, которым можно порадовать не только себя и близких, но и гостей за любым праздничным столом. Кроме того, что это блюдо очень вкусное, оно ещё считается и диетическим, а выглядит просто потрясающе.

В ресторанах чаще всего подаётся «Цезарь» классический.

Хрустящие сухари-кубики и салатные листья в сочетании с сочными помидорками и куриным филе, приправленные оригинальным соусом, способны удовлетворить требования даже самых привередливых гурманов.

Впрочем, не менее вкусной является версия салата «Цезарь» с креветками или рецепт с беконом и пекинской капустой. Любой из них вполне реально сделать в домашних условиях. Экспериментируйте, чтобы найти идеальный для себя вариант.

Полезные рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top