Смешанные салаты

Скорее всего, тетрадь с рецептами салатов, наверное, есть у каждой хозяйки, ведь их огромное количество, а самые интересные хочется не забыть. На юбилей удивить гостей, на Новый год порадовать близких, а в морозный зимний день собраться дружной семьей за большим круглым столом и отведать необычный салат, который, как поется в одном из старых шлягеров, мы «слепили из того, что было»…

Смешанные салаты можно как раз отнести к этому «песенному рецепту», так как иногда в них сочетают те продукты, которые, казалось бы, вместе кушать и нельзя. В смешанных салатах, как правило, прекрасно себя чувствуют и ананасы с птицей, и морепродукты с мясом, различные йогуртовые заправки со сладостным послевкусьем,  и даже яблоки с говядиной. Приготовьте любой такой салат, и вы удивитесь, что гости будут в восторге, а о том, что в салате с рыбкой прекрасно прижился фрукт, может, и не сразу поймут, или даже не поверят.

Не секрет, что такие «ассорти-блюда» пользуются популярностью, и их рецептов с каждым днем все больше и больше, потому что удивить простым салатом даже ребенка уже сложно. Некоторые, на наш взгляд лучшие, рецепты салатов смешанных мы для вас и поместили в данной рубрике.

Знакомьтесь и выбирайте то, что «мы слепили, а потом и полюбили»! 

Вкусные рецепты салатов с авокадо

салат из авокадоПредлагаем Вам несколько вкусных рецептов салатов с использованием авокадо. Ведь не секрет, что авокадо — исключительный продукт, обладающий рядом полезных для организма человека свойств.

Мексиканский салат с курицей и медом в жаркую ночь

мексиканский салатПриготовить замечательный мексиканский салат особенно приятно в жаркую летнюю ночь! Правда, такое блюдо имеет одну особенность, которая заключается в использовании большого количества компонентов. Но пусть множество ингредиентов не пугает Вас, так как готовится салат мексиканский очень быстро, по оригинальному рецепту.

Классический рецепт салата Столичный

салат столичныйСалат Столичный с курицей – блюдо, которое подходит как для семейного обеда, так и для встречи гостей на любом празднике.

Наш любимый крабовый салат

крабовый салатКрабовый салат с кукурузой – это очень вкусное и достаточно легкое в приготовлении блюдо. Классический вариант его приготовления включает также использование риса, яиц, лука и майонеза.

Рецепт императорского салата Цезарь

салат цезарьСалат «Цезарь» – рецепт, который ищут многие хозяйки, когда хотят приготовить вкусное блюдо быстро и из простых продуктов. У него несколько вариантов.

Готовим «Оливье» по классическому рецепту

салат оливье«Оливье», рецепт классический, известен как новогоднее блюдо, но сделать его можно не только на праздник. Ингредиенты вполне доступны, а способ приготовления прост.

Классический рецепт греческого салата

греческий салатУ блюда под названием «Греческий салат» рецептов существует несколько. Мы же рассмотрим классический вариант греческого салата по рецепту с фетаксой.

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря»

салат гнездо глухаряПопробуйте приготовить салат «Гнездо глухаря» по рецепту, предложенному нами. Существует несколько его разновидностей. Салат можно приготовить с говядиной, с курицей или другим мясом, с солёными или свежими огурцами, ввести дополнительный слой из маринованных грибов.

Яркий рецепт салата «Светофор»

Ни один праздничный обед, будь то семейная встреча или дружеская вечеринка, не обходится без салата. У каждого из хозяев есть как традиционные рецепты, такие как салат «Оливье» (он же «Столичный») или «Весенний», так и коронные блюда, после которых восторженные гости просят раскрыть рецепт.

Казалось бы, чем можно удивить в салате, в котором все ингредиенты знакомы, легкодоступны, а также уже испробованы во всех возможных вариациях? Хорошая хозяйка найдет способ оригинально украсить блюдо, чтобы оно стало главным украшением стола.

Однако салат «Светофор» не нуждается в дополнительном оформлении, потому что его внешний вид и так необычен.

Самые простые салаты. Рецепты на скорую руку

Сегодня мы поговорим о том, что делать, если в к вам пришли внезапные гости. Приготовим самые простые салаты. Рецепты на скорую руку не дадут вам прослыть не радушной хозяйкой.

Самый известный салат на скорую руку «Цезарь» родился в ситуации, когда в одно мексиканское кафе внезапно пришло множество голливудских актеров и режиссеров, а кормить их было практически нечем. Владелец ресторана нашел выход в том, чтобы собрать все листья салата и весь свежий (и не очень свежий) хлеб и заправить все это соусом из прогретых в кипятке яиц.

Современные хозяйки, попав в аналогичную ситуацию, могут приготовить и классический «Цезарь», и итальянский салат на скорую руку «Панцанелла», особенно в сезон овощей.

Пошаговый рецепт салата «Тиффани»

Салат ТиффаниСалат «Тиффани» несколько лет назад стал альтернативой привычному салату «Оливье». Сразу возникло несколько вариантов его приготовления. Кто-то добавлял грецкие орехи, кто-то использовал миндаль или фисташки, кешью или арахис. Но все варианты объединяло оформление свежими ягодами винограда. И маститые повара, и простые домохозяйки либо стремились придать салату Тиффани форму виноградной кисти, либо создавали из ягод самые разнообразные орнаменты.

Салат с фунчозой. Рецепт с фото

Фунчоза или «стеклянная» лапша — популярнейший продукт питания в странах Азии:

  • Китае;
  • Японии;
  • Корее.

Изготавливают фунчозу из бобовой муки, либо для её изготовления используют крахмал из картошки, ямса и даже кукурузы. Свое название «стеклянная» фунчоза получила за прозрачность и хрупкость.

Салат с курицей, сыром и овощами

Когда на улице летний сезон и нужно тщательно следить за фигурой, то в плане питания возникают вопросы. Ведь вкусно покушать хочется каждому, а такая пища, как правило, калорийная, что может плохо отразиться на вашей фигуре.

Салат с ананасами, крабовыми палочками и сыром

салат с ананасами и крабовыми палочками с сыромЧто может быть проще, чем собрать салат с ананасами и крабовыми палочками с сыром за пять-десять минут из трех простых ингредиентов.

Салат со свеклой, клюквой и тыквой

salat so svekloiПредлагаем вашему вниманию красивый салат со свеклой и другими удивительными ингредиентами.

Салат с кириешками и консервированной кукурузой

салат с кириешками и кукурузойНе секрет, что и домашние сухарики и упакованные кириешки уже давно перестали являться продуктами для «перекуса» — у современных хозяек они активно применяются в качестве салатных ингредиентов, придающих смешанным закусочным блюдам особый необычный вкус.

Теплый салат с говядиной, помело и виноградом

Вполне возможно, что некоторые, бывая в азиатских странах или коротая вечерок в каком-либо заведении, где угощают блюдами стран Азии, пробовали теплый салат с говядиной и виноградом, в котором присутствует и экзотический фрукт – помело. И, скорее всего, он пришелся им по вкусу. Но ведь другие тоже, пожалуй, будут не прочь его отведать.

Салат с мясом курицы и ветчиной

Достаточно простой смешанный салат с мясом курицы и ветчиной будет вполне «к месту» и для будничного обеда и для праздничного застолья. Рецепт этого блюда мы и публикуем ниже.

Салат из зеленого гороха и ветчины

Скорее всего, этот смешанный салат из зеленого гороха и ветчины станет достойным наполнением как повседневного, так и праздничного застолья. Его внешний вид,  безусловно, привлекателен, а вот узнать, каков он на вкус, можно лишь после того, как он будет вами приготовлен. Однако, даже взглянув на его ингредиенты, можно предположить – вкус этого блюда будет «на высоте»!

салат с горохом

 

Продукты:

— 300 г молодого вылущенного гороха

— сваренные вкрутую 4 яйца

— 4 спелых помидора

— 200 г винограда

— 200 г ветчины вареной

— 200 г шампиньонов

— пучок петрушки

 

Для соуса и добавки к майонезу:

— 4 ст.л. уксуса винного

— 4 ст.л. майонеза

— 4 ст.л. масла растительного

— 4 ст.л. кетчупа томатного

— 6 ст.л. сливок

по 1 щепотке соли и черного молотого перца

Процесс приготовления:

Свежезамороженный горох необходимо отварить в 1/2 стакана кипящей соленой воды под крышкой в течение пятнадцати минут. После чего окатить горох холодной водой и дать жидкости стечь.

Помидоры освободить от кожицы, разрезать на восемь долек и убрать из них зерна. Вымытые и очищенные шампиньоны нарезать пластинками.

Виноград вымыть, снять с него кожицу, разрезать виноградины пополам и вынуть из них зерна.

Ветчину нарезать полосками.

Далее перемешать в миске помидоры, горох, виноград, грибы и ветчину. Смешав в двух столовых ложках уксуса растительное масло, молотый перец и соль, побрызгать гороховый салат этим соусом. Затем, накрыв смесь крышкой, в течение 10-12 минут настаивают её.

После чего разрезать яйца на восемь долек и положить их на салат из зеленого гороха, посыпав сверху мелко порубленной петрушкой. Отдельно к салату подают майонез, смешанный с оставшимися компонентами. 

Салат по-голландски с можжевеловкой

Вполне понятно, что рецептов салатов, где применяется квашеная капуста, достаточно много. Есть рецепты «авторские», есть, конечно же, и те, которые являются представителями закусочных блюд какой-либо национальной кухни.

Предлагаемое нами блюдо можно отведать, пожалуй, лишь в Голландии, — любят жители этой страны добавлять в салаты водку, настоянную на плодах можжевельника.

Тройной рецепт салата «Рыбки в пруду»

Рыбки в прудуНе пугайтесь, речь, естественно, пойдет не о том, что запечатлено на картинке слева. Просто фотография красивая, да и рыбки на ней как нельзя кстати… А тема сегодня, конечно же, касается салатов. Вернее об одном из них.

Не секрет, что выглядят съедобные композиции всегда как-то удивительно и празднично. И если у вас возникло огромное желание украсить каким-то образом застолье красивым, а самое главное, вкусным блюдом, то думать, пожалуй, долго не надо – слоеный салат «Рыбки в пруду» в полной мере решит эту проблему.  Этот салат готовится из недорогих и повседневных продуктов, однако, это вовсе не мешает быть ему достаточно сытным блюдом.

Хрустящий зеленый салат с яйцами, украшенный гарниром

зеленый салат с яйцами

Предлагаем вашему вниманию украшенный гарниром хрустящий зеленый салатик с яйцами. 

Продукты:

  • Один кочан хрустящего зеленого салата;
  • Четыре яйца вкрутую;
  • Йогурт (0,5 кружки);
  • Майонез и горчица (по 2 столовые ложки);
  • Сок лимона (половина чайной ложки);
  • 50 грамм черной икры;
  • Половинка красного сладкого стручка;
  • Восемь фаршированных маслин;
  • Перец молотый и соль по вкусу;

Процесс приготовления:

Кочан хрустящего салата разрезаем на четыре части. Полученные четвертушки хорошенько вымываем и даем им стечь. Йогурт смешиваем с майонезом, соком лимона, горчицей, молотым перцем и солью. Очищенный стручок перца сладкого нарезаем мелко кубиками.

Фаршированные маслины разрезаем пополам. Каждую четвертушку зеленого салата поливаем горчичным соусом и посыпаем кубиками сладкого перца. Разрезаем яйца вдоль пополам, украшаем их икрой и маслинами  и укладываем рядом с четвертушками нашего хрустящего салата.

Поверьте, такой зеленый салат с яйцами, хрустящий и вкусный, без сомнения украсит ваше и праздничное и ежедневное меню.

Легкий салат с гранатом

Всего за полчаса можно приготовить низкокалорийный легкий салат с гранатом.

салат с гранатомПродукты:

100 грамм капусты белокочанной

1 морковь среднего размера

2 яйца

½ головки репчатого лука

1 плод граната

1 лимон

150 грамм майонеза

соль по вкусу

Салат из крабовых палочек и кукурузы

Очень может быть, что приготовленный вами в виде рукавички салат из крабовых палочек и консервированной кукурузы, так и останется в первоначальном виде. Почему? Все объясняется довольно просто – нарушать целостность такой красоты рука поднимется не у каждого, сидящего за столом.

salad s krabovimi palosckamii

 

Продукты:

упаковка (200 г) крабовых палочек

баночка (200 г) консервированной кукурузы

вареное яйцо (2 штуки)

половинка кислого яблока

половинка плода авокадо

зелень лука

майонез

Изумительный салат с гранатом и курицей

Всего минут за двадцать — двадцать пять можно приготовить оригинальный и изумительный салат с гранатом и курицей. Только вот сразу выставить его на стол не получиться.

salad iz kyrichiПродукты:

вареное филе курицы

сваренное вкрутую яйцо

головка репчатого лука

половинка граната

горсть кедровых орешков

40 грамм тертого пармезана

 майонез

оливковое масло

Салат из огурцов и яиц с семечками

salad-iz-ogyrzov-i-yaiz-s-semechkami

Продукты:

    один килограмм огурцов;
    четыре яйца;
    200 грамм сметаны;
    2 столовые ложки семечек подсолнечника;
    зелень укропа;
    2 столовые ложки растительного масла;
    молотый перец;
    соль.

Процесс приготовления:

Подготовленные огурцы промываем и очищаем. Разрезаем овощи вдоль и ложкой выскребаем мякоть с семенами из обеих половинок.

Обсушиваем нарезку в сите и сохраняем огуречный сок. Огуречные половинки нарезаем по длине полосками сантиметровой толщины. Затем разогреваем в емкости растительное масло и, поместив в посуду овощи, тушим их на среднем огне минут пять. После этого солим и перчим.

Далее добавляем собранный сок, закрываем емкость крышкой и продолжаем процесс тушения порядка пятнадцать минут. Одновременно варим яйца вкрутую.Тушеные овощи полностью остужаем в собственном соку и сливаем образовавшуюся в процессе тушения жидкость.

Сваренные яйца режем на четыре долевые части и добавляем к огурцам.

Промываем зелень укропа, отделяем листики от стеблей. Пару-тройку верхушек стеблей откладываем (ими мы позднее украсим наш салат из яиц с огурцами), а оставшиеся измельчаем.

Перемешиваем сметану и укроп, обильно приправляем солью и перцем.
Подсолнечные семечки обжариваем (не добавляя жира) на сковороде до появления аромата и остужаем их, пересыпав в тарелку.

Посыпаем салат из огурцов и яиц семечками, украшаем веточками укропа и приступаем к трапезе.

Top