Как варить морковь для салата

как варить морковь

Если Вы решили приготовить салат, в составе которого предусмотрены варёные овощи, самостоятельно, то Вам необходимы знания, как правильно варятся те или другие овощи, которые необходимо добавить в Ваше творение в виде салата.

И сегодня на примере, как варить морковь для салата и как варить картофель, мы рассмотрим варианты той правильной варки овощей, которая позволит сохранить все первоначальные качества этих выбранных овощей. Давайте начнём с моркови.

Этот овощ – корнеплод имеет не только красивый внешний вид, который всегда может украсить любой салат, но ещё и массу полезных свойств, необходимых для организма человека. Всегда человеку было известно, что морковь может улучшить зрение человека и состав его крови. Морковь также способна укрепить иммунитет человека. В моркови содержится огромное количество минералов и витаминов.

Кроме этого, морковь очень вкусна и используется в виде нарезки во многих салатах и винегретах. И для того, чтобы не нарушить прекрасные свойства моркови, её нужно правильно сварить. И сейчас мы с Вами попробуем, что называется, пошагово, вспомнить процесс правильной варки моркови.

Как варят морковь для салата

В первую очередь необходимо выбрать свежую морковь гладкую, ровную, без тёмных пятен и трещин. Все морковки, приготовленные для варки, должны быть, примерно, одинакового размера и яркого, красивого цвета.

Отобрав нужные морковки, тщательно промойте их в прохладной воде, желательно проточной. После основной промывки легко потрите каждую морковку щёточкой для овощей, а затем ещё раз сполосните водой той же температуры, которая использовалась для основной мойки.

Никогда не очищайте морковь перед варкой от верхней кожицы и не разрезайте морковь на части, чтобы не лишить овощ всех его полезных свойств.

Следующим действием Вашим будет складывание подготовленной моркови в просторную высококачественную кастрюлю. Затем залейте морковь кипятком, предварительно кипяток слегка подсолить. Правильное количество воды определяется, примерно, так: вода должна покрывать морковь не меньше, чем на один сантиметр.

Начинать отваривать морковь необходимо при закрытой крышке и на очень сильном огне. Как только вода закипит, подогрев свести до минимума, крышку убрать, а морковь периодически помешивать и ни в коем случае не дать ей прилипнуть к донышку Вашей кастрюли.

Отваривать морковь для салата необходимо в течение тридцати минут. Обязательно, по истечении этого времени, проверьте готовность моркови кончиком острого ножа или вилочкой. И если вилка или нож легко проникают в варёный корнеплод, это и будет означать, что морковь готова к применению её в салате.

Сразу же после этой проверки, необходимо слить из кастрюли абсолютно всю воду и ждите, когда морковь полностью остынет естественным образом, без применения дополнительного и искусственного охлаждения.

И если Вы правильно выполнили весь процесс, как варить морковь для салата, то в итоге Вы получили прекрасный варёный овощ, в котором повысился уровень всех антиоксидантов примерно на тридцать процентов.

Один варёный овощ для Вашего салата готов. Можно смело переходить к подготовке другого овоща.

Как варить картофель для закусочных блюд

как варить картофельКартофель – это тоже овощ корнеплод. Задача наша очень похожа: нам необходимо отварить картофель так, чтобы максимально сохранить его все полезные свойства и питательную его ценность. Для правильной варки картофеля используем все те же правила, что и для варки моркови, до момента закипания воды.

После того, как Вы уменьшили подогрев, необходимо доварить картофельные клубни при варианте достаточно спокойного кипения и под крышкой, примерно, сорок минут. Это время рассчитано для варки картофелин средних размеров.

Вот и всё — так быстро, красиво, правильно и вкусно.

Полезные рецепты

1 коммент. к Как варить морковь для салата

  1. Plastall:

    Приготовленное масло добавляют в морковь, все тщательно перемешивают, накрывают емкость крышкой и оставляют на сутки. Через 24 часа вы сможете насладиться истинным вкусом салата моркови по-корейски по традиционному рецепту корейцев.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top