Овощные салаты на скорую руку

овощные салаты на скорую рукуСалаты из овощей, естественно, будут достойным украшением любого стола. Как правило, кроме великолепия красок свежести, они своими вкусовыми качествами ещё и украсят праздник жизни. У них есть ещё одно неопровержимое достоинство – их приготовление не составляет особого труда. И, конечно же, овощные салаты на скорую руку, как, впрочем, и быстрые мясные салаты, помогают избежать долгих ожиданий «заморить червячка» нашим, случайно «заглянувшим на огонек», родственникам или знакомым.

Поэтому, пока дорогие гостюшки восседают в вашей гостиной и подумывают о том, долго ли будет «урчать» у них в животе, вы по-быстрому приготовьте какой-нибудь салат, используя наши, размещенные ниже, рецепты.

Быстрые салаты из овощей для ваших гостей

салаты из овощейПойдём самым простым путём. Пока у нас жарятся рыбные котлеты, сделаем к ним салатик.
Для салата. В равных частях на тёрке для морковки натираем яблоко и морковь. Солим и добавляем немножко сахара по вкусу. Консервированные сливы разрезаем на дольки.
Через 10 минут смотрим, сколько сока выделилось у морковки и яблока. Исходя из этого, рассчитываем количество майонеза. Натираем на мелкой тёрке чеснок и взбиваем его с майонезом и чёрным перцем.

Как вы уже наверно поняли, этот салат отлично гармонирует с рыбными котлетами. Гарнир – по вашему выбору.

салаты из овощейА теперь, простую вареную свеклу мы будем превращать в сказочный салатик.
Для салата нам понадобятся: тёртая отварная свекла, изюм, нарезанные мелкими кубиками крабовые палочки, тёртый твёрдый сыр, яичный белок – нарезанный мелкой соломкой.
Для соуса: размягчённый чернослив перемелите со сладким перцем и взбейте с майонезом и варёным желтком, сахаром, солью и чёрным перцем.

Для украшения: нарежьте дольками киви и, чередуя его с маленькими веточками укропа, украсьте салат.
Если у вас совсем мало времени, то можете воспользоваться очень простым выходом. Порежьте зубчатым ножом вареную свёклу на небольшого диаметра кружёчки, полейте майонезом с чесноком, украсьте тёртым сыром, помидором, бананом и сельдереем. Простота составит сказочную гармонию.

салаты из овощейДавайте обратим внимание на стройную пышнотелую красавицу – пекинскую капусту.
Для салата – мелконарезанная капуста, варёный, нарезанный мелкой соломкой язык, тушеный лучок, тёртый твёрдый сыр, размягчённая курага, помидор – нарезанный мелкими треугольниками.

Для соуса: майонез взбиваем с фаршем любого копченого мяса и гранатовым соком. Смесь должна получиться густой. Салат укладываем слоями. Слой соуса, по толщине, должен равняться каждому слою ингредиентов. Каждый слой по отдельности солим, перчим. Сверху посыпаем зеленью и яичным желтком.

салаты из овощейСледующий салат является вершиной простоты.

Для салата: все ингредиенты берём в равных частях: тонко-нарезанные огурцы и помидоры, домашний творог, мелконарезанные варёные грибы и филе копченой курицы – режем соломкой.

Для соуса: майонез взбиваем с очень острым кетчупом и мелко-порезанным бананом. Очень кстати придётся сельдерей. Это немудрёное украшения добавит шика вкусовому букету блюда.

салаты из овощейФаршированные помидоры это тот же салат, только выглядит изысканно. Помидоры, небольшого размера, разрезаем по половинке. Аккуратно вытаскиваем серединку.
Для фарша: тёртый твёрдый сыр, поджаренные без специй и лука, на масле грибочки, перемолотые до однородной массы. Легонько смешиваем серединки помидора с майонезом и чесноком, добавляем к грибам и сыру. Аккуратно фаршируем плоды. Украшаем любой зеленью.

Как правило, овощные салаты на скорую руку – это дивный оркестр вкусов, где каждый овощ вносит посильный вклад в общую симфонию вкусовой гармони, только не допускайте фальши, при добавлении специй.

афоризм

Полезные рецепты

3 коммент. к Овощные салаты на скорую руку

  1. Настя:

    Я своим детям на скорую руку всегда делаю так: режу помидор, огурец, репчатый лук, по желанию (наличию) зелень. Готовится очень быстро, а дети едят и не капризничают. Летом или весной, когда в продаже появляется хорошая редиска, то и ее туда подрезаю. Заправляю все это в основном майонезом, так как подсолнечное масло они не любят. Им все майонез подавай)

  2. Солнышко!:

    Несложные рецепты салатов с кукурузой и колбасой часто выручают работающую хозяйку. Да и для холостяка, не слишком увлекающегося кулинарией, не составит проблемы приготовить такой салат с кукурузой и колбасой на скорую руку.

  3. Все из за тебя:

    Привет! Закуска быстрого приготовления, а еще и быстрого съедания — салат «Гранатовый браслет» с сыром. Минимум продуктов и времени, а гостей сможете удивить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top