Овощные салаты

Вообще-то, овощные салаты входят в рацион человека с древних времен. И сегодня в кулинарном арсенале каждой хозяйки не один десяток любимых салатов. Любой салат из овощей — это диетическое блюдо, способствующее улучшению пищеварения, сохранению стройности фигуры. К тому же это источник витаминов и микроэлементов. Свежие овощи дают организму силу и энергию.

Как правило, приготовление блюда с овощными ингредиентами не требует больших затрат, к тому же, отнимает немного времени и сил. А соотношение ингредиентов можно комбинировать по вкусу и содержимому холодильника, что делает каждый салат оригинальным. Это невероятный простор для кулинарной фантазии. В овощные салаты щедро добавляется любая зелень, орехи, мед. Заправлять салаты можно уксусом, растительным маслом, сметанкой, майонезом и огромным количеством соусов, каждый из которых будет менять вкус салата.

Главное и неизменное правило для приготовления салатов из капусты, огурцов, моркови и других овощей — это чистые ингредиенты. Поэтому, тщательно моем «дары огорода» и готовим по нашим рецептам!

Рецепт полезного салата в мультиварочном устройстве

овощи на вилкеРецепт полезного салата в мультиварке весьма прост. Потому как салаты, в принципе, считаются очень легкими блюдами, отличающимися самой минимальной калорийностью, однако их можно сделать еще и очень полезными, а для этого овощи рекомендуется не варить, а готовить на пару, так как таким образом в них остается максимум полезных элементов.

Рецепт такого полезного салата совершенно незамысловат и очень прост, для приготовления этого легкого блюда совершенно не потребуется каких-то особых знаний в кулинарии. Как говорилось ранее, овощи для него лучше не варить или запекать, а готовить на пару, причем желательно для этого использовать удобное мультиварочное устройство.

Как приготовить винегрет по рецепту

винегретВинегрет по рецепту можно приготовить как в классическом варианте (с капустой и горошком), так и используя всевозможные авторские версии.
Например, некоторые хозяйки вместо солёных огурцов добавляют свежие. Необычным и вкусным получается винегрет с фасолью, с грибами, с селёдкой.

Необычные рецепты салатов из рукколы

рукколаРуккола в салатах – рецепты этого блюда поражают своим многообразием, хотя этот новый для нас ингредиент сравнительно недавно стал входить в рацион нашего питания.

Салат из черной редьки и свежей капусты

Вообще-то, салат из черной редьки и свежей капусты является не только быстрым по времени приготовления, но и довольно аппетитным и полезным для здоровья блюдом.

Овощные салаты на скорую руку

овощные салаты на скорую рукуСалаты из овощей, естественно, будут достойным украшением любого стола. Как правило, кроме великолепия красок свежести, они своими вкусовыми качествами ещё и украсят праздник жизни. У них есть ещё одно неопровержимое достоинство – их приготовление не составляет особого труда. И, конечно же, овощные салаты на скорую руку, как, впрочем, и быстрые мясные салаты, помогают избежать долгих ожиданий «заморить червячка» нашим, случайно «заглянувшим на огонек», родственникам или знакомым.

Теплый овощной салат с ананасом

Хотите попробовать приготовить теплый овощной салат на ананасовом ложе и порадовать своих домочадцев красотой и вкусом необычного блюда? Если такое желание у вас присутствует, тогда наш рецепт для вас!

Салат из моркови по-корейски

Вполне понятно, что корейский салат из моркови имеет не один десяток вариантов приготовления. Опубликованный ниже рецепт салата из моркови относится к наиболее простым.

Очищающий простой овощной салат

Провести «генеральную уборку» вашего организма (очистить его от накопленных залежей соли и других нежелательных «вредностей») поможет простой овощной салат, которому можно без сомнения присвоить имя либо «Дворник», либо «Метелка».

простой овощной салат

 

Продукты:

0,5 небольшого кочана капусты

2 моркови

1 свёкла

зелень сельдерея

зубчик чеснока

4 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки яблочного уксуса (либо лимонного сока)

По вкусу: перец и соль

Салат из свежих огурцов со сметаной

 salad-iz-ogyrzov-so-smetanoi Продукты:

—  свежие огурцы – 3-4 штуки;

—  сметана –  100 грамм;

—  сок лимона —  2 столовые ложки;

—  зелень укропа;

—  соль, молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очистить приготовленные огурцы от кожицы и разрезать плоды вдоль. Аккуратно (и осторожно) удалить семена из каждой половинки. Затем огурцы необходимо нарезать тонкими ломтиками.  Поместив  в емкость, посолить нарезку и оставить на часок, чтобы выделился сок.

Салат из капусты белокочанной с луком

kapysta-s-lykomПродукты:

500-600 грамм капусты

100 грамм зеленого лука

50-60 мл 3% уксуса

3 ст. ложки масла растительного

1 ст. ложка сахарного песка

соль по вкусу

Процесс приготовления:

Тонко шинкуем, предварительно очищенную белокочанную капусту.  Помещаем  ее в кастрюлю, добавляем  соль и вливаем  уксус.

Сладкий салат из свежей капусты

sladkiy-salat-iz-kapystiПродукты:

500-600 грамм белокочанной капусты

3-4 моркови средней величины

2-3 небольших яблока

100-150 грамм изюма

По вкусу:

сахарный песок (или свежий мед)

сок лимона

соль

растительное масло

Процесс приготовления:

Мелко шинкуем капусту и переминаем с солью. Добавляем морковь, натертую на крупной терке, нарезанные мелкой соломкой яблоки, лимонный сок и изюм. Затем, посыпав сахаром или добавив немного меда, все тщательно перемешиваем. Готовый сладкий салат из свежей капусты слегка  орошаем растительным маслом или (кто как любит) немного сметаны. 

Top